Este año de largo invierno la siembra de la patata se ha atrasado unas semanas por temor a esas tardías heladas, una tarea que se realizaba a inicios de primavera ,al menos por esta parte de la Subbética ,más fría y humedad que su entorno.
La cosa da para reflexionar algo, nos vendieron e inculcaron que esto de la economía de autoabastecimiento era un indicador de países subdesarrollados, que había que dejar de producir tantas cosas y dedicarse a aumentar la producción de un solo producto aceite y olivar en nuestro caso. EL hombre de campo,campesino, se profesionalizó, y transformó en ese empresario agrícola también consumista ,cuyo beneficio depende del precio que unas multinacionales a miles de kilómetros ponen a sus producto. Y ahora viene una crisis, se produce mucho producto ( aceite) los precios en origen se hunden, el consumo cae y todo el "sistema neocon" se va a la puta mierda. Y mientras pues nos hemos cepillado al medioambiente, esa diversidad agraria paisajística y cultural.
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Al final se ha realizado pues hay que proveer a la familia con este alimento , sano nutritivo , barato y básico en la dieta. Y si se tiene la posibilidad, por qué no , visto el panorama económico de crisis ,temor al desempleo, poca rentabilidad del olivar ,y lo que es más importante , el kilo de patatas en el super por las nubes que no sabe ni Dios de donde vienen y con lo que las han cultivado.
Solamente se requiere unos metros cuadrados de tierra abonada con estiércol, unos kilos de semilla, agua para suministrar unos riegos en verano y lo que es más importante, voluntad para "doblar la espalda" y echar unas horas para sembrarlas , quitar hierba , regar y por último sacarlas.
Sabemos de otros años que con 80 metros cuadrados y unos 35 kilos de "semilla" se pueden recoger para finales de Julio unos 250 kilogramos , cantidad más que suficiente para el consumo anual de una gran familia, y alimentar a los marranos durante unos días con las sobrantes.
La cosa da para reflexionar algo, nos vendieron e inculcaron que esto de la economía de autoabastecimiento era un indicador de países subdesarrollados, que había que dejar de producir tantas cosas y dedicarse a aumentar la producción de un solo producto aceite y olivar en nuestro caso. EL hombre de campo,campesino, se profesionalizó, y transformó en ese empresario agrícola también consumista ,cuyo beneficio depende del precio que unas multinacionales a miles de kilómetros ponen a sus producto. Y ahora viene una crisis, se produce mucho producto ( aceite) los precios en origen se hunden, el consumo cae y todo el "sistema neocon" se va a la puta mierda. Y mientras pues nos hemos cepillado al medioambiente, esa diversidad agraria paisajística y cultural. Siendo algo realista y dejando la utopía, esto no va a cambiar mucho, pero si se puede, y la naturaleza lo permite por qué no vamos a producir nuestras propias patatas y todas esas cosas que los mayores nos enseñaron.
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